Cenas de Año Nuevo

Se acerca el año nuevo y aun no sabes que vas a preparar para cenar, pues no te preocupes por que en este post te daremos las mejores ideas de cenas de Año Nuevo.

Cenas de año nuevo

Después de la cena de navidad, lo que le sigue es despedirnos del año viejo y dar la bienvenida al año nuevo. Recordemos que esta es una tradición mundial, donde cada país, región, cultura , raza celebra a su manera el inicio de una vuelta más al sol por parte de la tierra.

En la actualidad, esta “tradición” tiene diferentes maneras de celebrarse, algunos prefieren ir a los antros, otros una fiesta con los amigos, algunos prefieren ir y disfrutar de un show en algún restaurante y los más tradicionales en casa con su familia y amigos.

Las personas que se quedan a celebrar en casa se enfrentan con un pequeño dilema “¿Qué hacer de cenar?, Pues deja de sufrir, por que ahora te daremos 10 ideas geniales de cenas de año nuevo.

Pavo a la naranja

Iniciamos con un plato económico y popular, uno del que es innegable que los niños van a amar. Si deseas una receta sencilla de hacer y fuera de riesgos, esta es perfecta.

Un punto muy claro de esta opción es que el pavo es una carne muy magra, por lo que la grasa no es algo de lo que haya que preocuparse, cuidar de sí mismo en estas fiestas es completamente posible.

Foie a la plancha con puré de manzana

El foie es un producto cuyo consumo aumenta en estas épocas, debido a que es magnífico para servir en ocasiones especiales y una cena de año nuevo es una ocasión especial

Es otro alimento a considerar de alto contenido graso, por lo que conviene que su consumo sea prudente, y más aún aquellas personas que sufren de niveles altos de colesterol. Se acompaña con puré de manzana, el cual va a ennoblecer el plato con fibra, y antioxidantes.

Pastel de verduras

No hay que olvidarse de las recetas vegetarianas, esta en especial es muy sencilla de preparar. Los vegetales son muy importantes, y qué mejor manera que servirlos con una buena presentación y, que se lleven el protagonismo de la noche.

La gran ventaja de este plato es que puede ser preparado con mucha antelación, por lo que puede ahorrar mucho tiempo.

Ratatouille

Otra idea vegetariana, este platillo se popularizó extremadamente en el resto de países por ser el título de un famoso filme de Disney, así que los niños no dudarán en probarla.

Se presenta con de una serie de verduras cortadas en rodajas y horneadas, a las cuales se les añade una salsa a base de distintas hiervas. Esta receta proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluye berenjena, calabacín, tomate, perejil, pimientos rojos y verdes. Y si deseas, puedes combinar zanahorias y cebolla para un mejor sabor.

Solomillo asado con pastelitos de tocino

¡Otro plato tradicional con el que chuparse los dedos! Este es un poco más elaborado que el anterior, pero te aseguro que valdrá la pena, con su acompañante estrella tendrás un buen balance de sabores y mucho color, nada mejor que una cena que luzca y sepa fenomenal. Sin mencionar que, el solomillo es la parte más exquisita del vacuno.

Raya a la mantequilla negra

Es un plato festivo idóneo, se utilizaba el hígado del propio pescado machacado, pero con el tiempo la fórmula ha ido cambiando, ahora se hace con la raya fileteada y pelada.

Hay que tener especial cuidado al cocinar la mantequilla, si se llegara a quemar habría que desecharla, así que es un plato que necesita tiempo y paciencia. En general, la salsa sería lo único de lo que habría que preocuparse, del resto puede realizarse mucho antes.

Magret de pato con chutney de pera

Este plato, está preparado en base de aves. El magret de pato y, en general, se diferencia por su alto contenido en grasas saturadas, por ello un acompañante bajo en grasa es lo más ideal para lograr un equilibrio, en especial uno que tenga vitaminas, como lo es la fruta.

El chutney de pera es un gran acompañante para las carnes, destacando sus característicos matices agridulces.

Pierna de cordero rellena de queso y jamón

Otra excelente idea para una suculenta cena de año nuevo que se destaca por su sencillez, si nunca has probado un cordero relleno, pues te invito a preparar este plato que, sin duda va a traer armonía y sabor a la festividad. Puedes jugar un poco con la imaginación y bañar el cordero en vino al hornearlo, solo asegúrate de darle vueltas cada cierto tiempo. Como se sirve frío puedes hacerlo con anticipación.

Solomillo de cerdo al café

Otra fantástica idea de nuestro post de cenas de año nuevo es el Solomito de cerdo al café y sí, has leído bien, puede sonar una mezcla de sabores totalmente desconocida, pero si eres un fanático del café, tienes que intentarlo.

El amargor de este ingrediente con lo salado del plato aporta un sabor bastante único, de hecho, muchos reposteros les encanta usar el café en postres. Otro detalle a tomar en cuenta, es que este plato tiene los mismos efectos de la cafeína, por lo que, si es lo que quieres descartar, utiliza café descafeinado.

Calabacines rellenos de camarones

Nuestra último idea para cenas de año nuevo, pero no menos impactante son los calabaciones rellenos de camaró. cabe señalar que no es muy común ver este platillo acompañado de camarón, sin embargo es un platillo muy delicioso.

Los calabacines tienen una gran riqueza en agua, así que, al consumirse con los camarones los cuales tienen cierto nivel de colesterol, existe un buen equilibrio, y no solo en valores nutricionales, sino también en sabor. Se suelen preparar en el horno y, si lo deseas, aparte de añadir especias y salsas, agrega algo de queso ¡Bon Appétit!

Seguramente estas ideas de cena de año nuevo, han sido algo totalmente nuevo a lo que tenias pensando y así que ya no tienes de que preocuparte y sorprende a tu familia y tus amigos con estas increíbles ideas.