Gastronomía de cuatro Ciénegas

La gastronomía de cuatro Ciénegas no es una lista muy extensa de platillos, pero esto no le quita el sabor único que forma parte de la cultura, historia y atractivos de este Pueblo Magfco de Coahuila.

¿Cual es la gastronomía de cuatro Ciénegas?

La Barbacoa de cabeza, menudo rojo, carne con chile, tortillas de harina, buñuelos, hojarascas, eulces cubiertos de biznaga y calabaza, de leche con nuez y de higo son solo alguno de los platillos populares de cuatro Ciénegas y ahora te hablaremos de alguno de ellos.

Barbacoa de cabeza

La barbacoa es aquel platillo digno de regresarnos a la vida después de una noche de copas, fiesta y descontrol y aunque particularmente se encuentra presente en todo México en cuatro Ciénegas forma parte de su gastronomía tradicional.

Lo mejor es que se puede probar en tacos, tortas o un rico caldo acompañado de su salsa picante, su limon y una coca más fría que el corazón de tu ex.

Menudo rojo

El menudo rojo es otro de las comidas típicas de Cuatro Ciénegas y al igual que la barbacoa de borrego es ideal para quitar la llamada “Cruda”.

La razón es que es una sopa sopa que consiste en un caldo hecho con chile guajillo, diferentes tipos de carne de res y maízena y sazonado con cilantro, cebolla y jugo de limón.

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Carne con chile

Si algo nos ha demostrado la historia es que México es el único país que ama comer chile, eso se puede comprobar con los platillos mencionando anteriormente y con este platillo popular de la región. Se trata de un rico guiso con trozos de bistec en una salsa de chile guajillo o verde.

Buñuelos

Los boñuelos representan el lado dulce de cuatro Ciénegas pues se trata de un un delicioso postre que se hace a base de harina y aunque particularmente su origen proviene de la península de Yucatán , aquí forma parte de su cultura gastronomica.

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Hojarascas

Este es un platillo que particularmente se puede encontrar en la mayoría de los estados del norte del País y es muy común encontrarlos en presentes en bodas, bautizos y quince años.

Se preparan con masa de manteca, clavo, canela y azúcar y crea una textura tan suave parecida a un polvorón y además muy rico.

Mistela

La mistela es un licor de uva que es muy común consumir por los pobladores de Cuatro Ciénegas y tambien por los visitantes del lugar. Esta bebida es muy popular y te aconsejamos comprar una para llevarte de recuerdo.

Vinos generosos

Los vinos generosos también son parte de la gastronomía del lugar y si te preguntas que es un vino generoso aquí te lo decimos: Un vino generoso es aquel vino que su grado alcohólico adquirido se consigue con la adicción de alcohol vínico. También llamados vinos fortificados.

Estos son solo alguno de los platillos representativos y más populares que podemos encontrar en cuatro Ciénegas y como te puedes dar cuenta es si o si probar un vinito 😀