Gastronomía de Mocorito

Mocorrito es una pequeña ciudad que forma parte del estado de Sinaloa, pero que no te deje engañar la palabra pequeño por que estamos hablando de uno de los pueblos mágicos mas bonitos de México.

Donde la tranquilidad y la calma se viven en cada momento y no importa que no lo conozcas,por que ahora te hablaremos un poco de el, te hablaremos de la gastronomía de Mocorito.

¿Cual es la gastronomía de Mocorito?

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Chilorio sinaloense

El chilorio sinaloense es el platillo que más representa la gastronomía de Mocorito a tal grado que en el año 2013 fue declarado como patrimonio municipal de la ciudad.

Este platillo típico se elabora a  base de carne de cerdo desmenuzada, condimentado con chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal. Su ultimo toque gastronómico que llena de sabor es ser cocido con algo de manteca de cerdo.

Machaca

La machaca es un platillo muy popular en el norte del país y claro no podía faltar en la gastronomía de Mocorrito.

Por si no habías escuchado de la Machaca, es una comida que se hace a base de carne de res salada y seca, se sirve como un guisado con tomate, cebolla y chile, o con huevo, acompañada de tortillas de harina o maíz.

Y como un dato extra Nuevo León, Coahuila y Durango son otros de los estados que tiene a la Machaca como platillo típico de su región.

 

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Chorizo

Una de las ventajas de los estados del norte del país, es su excelente clima cálido que les permite ser ganaderos. Gracias a ello tiene en la mayor parte de gastronomía la carne y el Chorizo no podía faltar.

Aunque pare ser justos casi en todo México se puede encontrar el Chorizo, sin embargo Mocorito al ser un lugar pequeño, este se convierte en un elemento indispensable para diversos platillos como huevo con chorizo, tacos de chorizo, frijol con chorizo, entre otros más

Paloma empanizada

Este platillo que forma parte de la gastronomía de Mocorito es exactamente lo que parece, carne de paloma empanizada la cual se puede acompañar con arroz, frijol y chile habanero.

Aunque al tratarse de la pechuga de la paloma puede ser también acompañada con papas fritas o enlazada.

Jamoncillo

En la parte dulce de la gastronomía de Mocorito tenemos el famoso jamoncillo, un dulce tradicional de México que se hace a base de  leche y azúcar.

Naranjitas secas

Otra parte dulce de la gastronomía de este pueblo mágico son las naranjitas secas, la cuales no suele ser muy comunes en en las grandes ciudades, pero si en los pueblos de las regiones.

Piloncillo

El piloncillo es muy popular en México, pues es un endulzante que se suele usar para casi muchas recetas tradicionales de las diversas regiones del país y en Mocorito no podría faltar. Pues tomando en cuenta que este endulzante que viene de la Cañan, las tierras que forman Mocorito son ideales para su crecimiento y producción.

Estos son solo alguno de los platillos que podemos encontrar en Mocorito ¿conoces algún otro más? Escribelo en los comentarios