Postres mexicanos

México siempre ha sido un país que se ha destacado por su rica y variada gastronomía. Y así como es poseedor de platillos que han escalado los horizontes y conquistado otras regiones del mundo, sus postres no se quedan atrás y justamente es de lo que te hablaremos hoy en Cubo Informativo, te hablaremos de los Postres mexicanos.

Postres mexicanos

Plátano flameado con tequila, arroz con leche, churros, boñuelos, esquites y dulce de calabaza son alguno de los postres representativos de México que tienes que conocer y por supuesto disfrutar cada vez que visites el país. Vamos a conocer los demás.

Esquites

¿Posiblemente te ha tocado ver una larga fila de personas esperando su turno para comprar algo en un puesto callejero? Estos puestos callejeros son principalmente triciclos y son los héroes sin capa que nos ofrece uno de los mejores postres mexicanos que se puede comparar con lo más cercano al amor y si hablamos de los esquites.

Los esquites son granos de elotes cocidos en agua caliente, que se suelen servir en un vaso de plástico y se acompaña de mayonesa, chile, limón y queso. Es uno de los postres más consumidos en todo el país y creeme, los mejores esquites son de los puestos callejeros.

Marquesitas

Otro postre mexicano que es digno de encontrar entre las calles de cada rincón de la republica son las marquesitas. Particularmente se sabe que las marquesitas provienen de la gastronomía de Yucatán, y son como “crepas”, pero más delgadas y enrolladas como si se tratara de un taco.

Algo que llamo mucho la atención de las marquesitas, es su facilidad de adaptación con cualquier ingrediente y es por ello, que lo puedes disfrutar con queso de bola, con nutella, mermelada, crema, helado y para los más osados incluso existe marquesitas de pastor.

Arroz con leche

El arroz con leche siempre ha sido uno de los postres más sencillos de la cocina mexicana, pues solo se necesita arroz y leche para prepararlo. Pero algo muy curioso de este postre es no ser originario de México.

Sin embargo, la gran aceptación por parte el país es algo que no se puede negar e incluso se ha considerado parte uno de los mejores postres gourmet de México, pues tiene una facilidad de mejorar el sabor y ser acompañado por similitud de frutas como la fresa y bañado en chocolate. Toda una odisea de sabor.

Plátano frito

Otro platillo que es digno de encontrar en las ferias, plazas, centros comerciales y en la alta cocina de los restaurantes, son el plátano frito. Particularmente no se usa los plátanos tradicionales que conocemos, usamos otro tipo de plátanos que se conoce como “maduro” y es perfecto para freír en aceite.

Gracias a que es de un sabor “dulce” al freír en aceite, nos deja un manjar que bien puede acompañar cualquier guisado que estés preparando. Cabe señalar que en la cocina gourmet se tiene un variante del mismo, pero se conoce como plátano flameado y es una receta originara de estados unidos.

Churros

Otro postre representativo de México y realmente de toda Latinoamérica son los churros. Primero que nada es necesario saber que este postre tiene uno de los ingredientes prehispánicos de las culturas ancestrales: El Maiz.

Son muy sencillos de preparar y cada país tiene una versión “propia” de los churros, por ejemplo en Perú se rellena con queso y crema el interior antes de freírlos.

Pan de elote

Regresando de nuevo al elote, no necesariamente se puede disfrutar en un esquite. Pues es muy común encontrarnos en las panaderías de los pueblitos mágicos un rico pan de elote y si nunca lo has probado, no sabes lo que te estás perdiendo.

Buñuelos

Otro dulce sabor que nos regala la cocina de Yucatán son los buñuelos y son prácticamente bolas de masa que tiene un sabor dulce con canela y a los cuales se les agrega miel. Algo totalmente sencillo, pero muy rico.

Dulce de Calabaza

Durante la temporada de los santos inocentes es normal ver varios platillos de temporada; Entre estos platillos nos encontramos con uno que nunca puede faltar en los altares y son los dulces de calabaza.

Repetimos, es un postre mexicano de temporada, así que es muy poco probable que fura de las fechas de la celebración de todos los santos lo puedas encontrar.

Mazapán

El mazapán es un dulce que se elabora con almendras peladas, azúcar y agua de rosas. Es muy popular en toda la república mexicana, tanto así que lo puedes encontrar en las tiendas de la esquina, mercados artesanales y súper mercados.

Algo muy curioso de este dulce, es que solo los elegidos lo pueden abrir sin romperlo, pues es muy “delicado” y es todo un reto quitarle la envoltura sin dañarlo.

Dulces de Tamarindo

Generalmente en las tiendas artesanales te puedes tomar con muchos dulces de tamarindos en frentes formas, presentaciones y sabores. Es necesario recordar que México tiene unas tierras muy ricas para la siembra de diferentes frutas tropicales y no es extraño encontrarnos una gran variedad de producción de tamarindo.

Conclusión

Estos son solo alguno de los postres mexicanos más comunes que nos podemos encontrar en toda la república, sin embargo existe muchos más y de poco en poco los iremos agregando aquí, para que tú los puedas conocer. Hasta la próxima.