Postres típicos de Nuevo León
Nuevo León es el estado conocido por todo México por sus carnes asadas, pero tiene una faceta muy poco conocida y es por eso que en este articulo te hablaremos de ella a través de los dulces y postres típicos de Nuevo León.
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Dulces y Postres típicos de Nuevo León
En este articulo te hablaremos de los dulces y postres tipicos de Nuevo León, entre los cuales te podemos mencionar las Glorias, Bolitas de Leche, Obleas, Dulces de Frijol, Tamales, Palanquetas, Turcos, Dulce de Camote, Dulce de nuez, Pan semita y Mazapán de Cacahuate.
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Glorias
Un dulce muy popular en Nuevo León y particularmente en casi todo los estados del país son “las Glorias”, un dulce que se popara con leche quemada y muy común encontrar en mercados artesanales y aeropuertos.
Lo que muy pocos saben de este dulce, es que su origen es de la ciudad de Linares en el estado de Nuevo León y justamente por eso es un dulce representativo de la región.
Bolitas de Leche
Las balitas de leche son unos postres típicos de Nuevo León que se elabora con leche quemada, tiene una textura similar a los jamoncillos, con completamente sólidos y tiene su origen en en municipio de Marín.
Obleas
Este es un dulce muy popular en todo México y seguramente ya lo has probado, pues se trata de las típicas obleas y por si nunca has probado este dulce, se trata de de dos obleas de trigo pegadas con un montón de leche quemada de vacuno para hacer una especie de sándwich.
Dulces de Frijol
Otro dulce que se elabora con leche quemada, son los dulces de frijol y no, no es literal, este dulce si se hace con frijol, pero es acompañado de canela, leche, azucar y piloncillo,
Tamales
Quizá te estés preguntando, ¿Que es lo que hace un tamal en la lista de los Postres típicos de nuevo León?, Pero no, no nos volvimos locos, pues en el estado existe unos postres que se preparan con con piloncillo pasas y coco y tiene por nombre “Tamales”.
Palanquetas
A pesar de que este es un dulce muy popular en todo México y se suele encontrar en mercados de artesanías, aeropuertos, parques y en las calles por los vendedores ambulantes, forma parte de los dulces tradicionales de Nuevo León y es debido a la gran producción que se tiene de palanquetas en el municipio de Guadalupe.
Turcos
Este es un postre que tiene forma de empanada y se rellena con carne de cerdo molida, anís, azúcar, canela, clavo, especias, nuez y pasas.
A todo eso, posiblemente te imagines que su sabor no debe estar muy bueno, pero es todo lo contrario, pues el azúcar, a canela y la nuez le dan un toque muy dulce, que tan solo te probarlo ni te imaginarias que lleva carne.
Dulce de Camote
El dulce de camote tiene una gran similitud con el dulce de calabaza e incluso se puede decir que su modo de preparación es casi similar y al ser un postre muy peculiar en el estado, seguramente lo encontraras en cualquier lugar cerca de ti.
Dulce de nuez
Nuevo León es un estado que sin darnos cuenta se metió en nuestros corazones y como prueba de ello tenemos el famoso dulce de nuez. Quizá digas que no lo conoces, pero este es el dulce que está presente en cada canasta navideña.
Pan semita
El pan semita o pan Bustamante es uno de los postres tradicionales de Nuevo León, en primer lugar por que se elabora en una de sus ciudades y en segundo lugar por que es unico de su tipo.
Pues este tipo de pan se elabora con con canela, piloncillo, nuez y anís. Además una de las cosas que han echo famosa a la población de Bustamante es exactamente su panadería tradicional en horno de leña.
Mazapán de Cacahuate
Otro dulce que debes de conocer es el mazapán y la verdad es que este no es un dulce típico de nuevo León, ni tampoco tiene un origen en este estado, pero lo que lo hace diferente y peculiar, es que aquí se usa el cacahuete como su base de preparación.
Dulces de frijoles
Los dulces de frijoles no se hacen precisamente de frijoles como te debes de estar imaginando. Digamos que el nombre no fue pensando muy bien, pero realmente que importa el nombre. Su sabor es sumamente rico y es un dulce regional de Nuevo León, específicamente de la receta secreta del municipio de Agualeguas. y sus ingredientes son esta leguminosa, azúcar, leche y canela; algunas veces también lleva nuez.
Conservas de naranja
Las conservas de naranja son otro de los dulces de Nuevo León que no podemos dejar fuera de nuestra lista y que no es muy popular en otros estados de México. Y para no entrar en términos “científicos” te dire que este es un dulce hecho con cáscaras o pulpa de naranja.
Conclusión
Estos son solo 12 dulces y postres populares de Nuevo León y al menos alguno de ellos tienes que probar en tu vista al estado líder de las carnes asadas.
Articulo de interés: bebidas tradicionales de Nuevo León
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