Postres típicos de Puebla

Si bien en otros artículos nos hemos dado un deleite de sabor con la gastronomía de Puebla, el día de hoy nos toca ver la parte dulce de su cultura, así que prepárate porque ahora conoceremos los Postres típicos de Puebla.

Postres típicos de Puebla

El dulce poblano se ha destacado por tener diferentes tamaños, formas, sabores y colores, y si bien en existencia se tiene un registro de más de 478 diferentes tipos de dulces, aquí solo te vamos a presentar una pequeña lista de ellos. Vamos a conocerlos

Camote poblano

Se puede considerar al camote como el dulce y postre más tradicional y representativo de Puebla y a pesar de tener orígenes españoles, se ha sabido adaptar bien a la cultura, tradición e historia de la región, ¿Lo mejor? Lo podemos encontrar en una gran variedad de sabores surtidos como Fresa, Naranja, Vainilla, Piña, Coco, etc.

Gallitos

Los gallitos son dulces de temporada que se preparan con jamoncillo y dulce de semilla de calabaza y si bien lo puedes encontrar en algunas regiones del estado, solo durante la víspera de todos los santos lo encontraras en abundancia.

Borrachitos

Los borrachitos son otros postres poblanos de la región de puebla y de otras regiones de la república mexicana. Realmente no se tiene exclusividad de este dulce, pues se prepara de forma artesanal y se trata de dulces “envinados”.

Estos dulces tiene forman de “gomitas”, pero esto es solo un engaño a nuestra vista, pues se elaboran con harina, rellenos de una crema con piquete y espolvoreados con azúcar.

Molletes poblanos

Después de disfrutar de un rico platillo tradicional de la región, no te puedes perder la oportunidad de disfrutar de uno de los postres típicos de Puebla que te harán olvidarte de la dieta y repetir unas ves más.

Hablamos de los molletes poblanos que se popularizan en la temporada de los chiles de nogada, es decir en el mes de septiembre y se preparan con relleno de crema y glaseado con dulce de pepita.

Tortitas de Santa Clara

Las tortitas de Santa Clara son unos dulces que muy difícilmente puedes encontrar fuera de Puebla, pues estos si tiene exclusividad en el estado y se trata de unas galleta cubierta de un relleno cremoso y si bien se puede encontrar en mercados artesanales, también lo puedes disfrutar en restaurantes.

Cocadas

Sabemos muy bien que en toda región de México que se respeta no puede faltar entre sus dulces y postres regionales las cocadas.

Limones rellenos de coco

Los limones rellenos de coco son los dulces poblanos favoritos de las fiestas patrias de México y son originarios de México, incluso se cree que proviene de una receta prehispánica donde se cristalizaba los alimentos.

La forma en la que se suele cristalizar los limones para posteriormente llenarlos con coco es la siguiente: Consiste en poner las frutas a reposar por una noche en agua con cal u óxido de calcio para que la fruta no se rompa y luego se preparan en un almíbar

Muéganos Poblanos

Existe en diversas regiones del país los postres de Muéganos, pero ninguno de ellos se compara a la versión poblana donde es más bien parecida a un dulce de leche con una textura suave.

Mazapán

Estoy completamente seguro de que todos conocemos el Mazapán, un dulce tradicional de México, pues bien en Puebla es considerado uno de los dulces regionales del estado y  por supuesto lo tienes que probar.

¿Cuáles son los dulces tradicionales de Puebla?

El camote y los gallitos son considerados los dulces más tradicionales y representativos de puebla. Esto es gracias a la ascendencia ancestral, histórica y cultural que han tenido estos 2 dulces de la región.

Conclusión

Esta es solo una pequeña lista de alguno de los tantos dulces y postres típicos de Puebla que podemos encontrar recorriendo la región y si quieres conocer un poco más de este bello lugar de México dale click aquí o aquí.