Postres típicos de Zacatecas

Los postres típicos de Zacatecas también forma parte de sus atractivos y sin duda alguna en tu visita al estado tienes que probar al menos 3 de ellos.

Pues es un estado en el que encontraras una variedad de dulces y postres que jamas imaginaste que existían y solo por citar un ejemplo las obleas veganas que podemos encontrar en Jerez de García.

Cambien encontraremos una gran cantidad de dulces de leche, dulces de miel de maguey y postres a base de Guayaba. Vamos a ello.

Y no importa si no sabes cuales son los postres y dulces típicos de Zacatecas, por que a continuación en este post te hablaremos de más de 10 de ellos. Así que comenzamos.

¿Cuales son los dulces y postres típicos de Zacatecas?

Melcocha

La melcocha es el dulce más representativo de Zacatecas y se hace a base de miel de maguey, de tuna o de abeja, que al ser expuesto a altas temperaturas mezclado con agua y piloncillo da paso a este peculiar caramelo,  Por cierto el significado del nombre Melcocha es “Miel cocida”

Mermelada de Guayaba

Zacatecas es uno de los estados que tiene la mayor producción de guayaba, de hecho la producción anual es de casi 49 mil 480 toneladas de guayaba.

Esto le da a nuestro país el quinto lugar en producción a nivel mundial, es por eso que no es nada raro que la mermelada de guayaba sea otro de los dulces populares de Zacatecas.

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Rollitos de guayaba

Como bien mencionamos arriba, Zacatecas es un gran productor de guayaba y no solo podemos encontrarle en mermelada, también como un  postre de rollitos. Pero no solo postres pues muchos dulces típicos de Zacatecas, están elaborados a base de guayaba y sera muy común encontrarlos en las tiendas artesanales de la ciudad.

Dulce de leche

El dulce de leche es muy populares en diversa regiones de México, mayormente en la parte norte del país y aunque en la actualidad se puede conseguir en un súper mercado, solo en algunas regiones como Zacatecas se suele consumir de manera frecuente.

Es por eso que este ha pasado a formar parte de los dulces típicos de Zacatecas, pues al ser un estado en el cual tiene mayor demanda el consumo es mas alto que en otros lugares y por ello mucho mas fácil de encontrarlo.

Ate

El ate es otro dulce popular en diversas regiones de México y es un dulce muy popular en Zacatecas debido a su gran producción de diversas frutas como la guayaba que ya mencionamos más arriba, el mango, membrillo, manzana y tuna.

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Queso de Tuna

Un postre muy apreciado en las tierras de Zacatecas es el queso de Tuna y seguramente es primera ves que escuchas este nombre y se trata de un jugo de tuna puesto a cocer por varias horas hasta tomar una consistencia viscosa.

Y como segundo paso es secarla en una larga artesa de madera y dejarla reposar por algunas horas hasta que se cristalice y posteriormente azotarla una y otra vez contra la mesa hasta que su color cambie a café.

Arroz con leche

El arroz con leche es el postre ideal para toda ocasión, puse ser servido en un baby shower, en las clásicas novenas del mes de diciembre, cumpleaños, bodas, bautizos.

Es un postre muy popular en diversas regiones de México y no podía quedarse fuera de la lista de los postres de Zacatecas.

Capirotada

Si listáramos la lista de estados y ciudades donde la capirotada es considerado postres típicos, no terminaríamos, sin embargo este postre a pesar de ser muy simple a enamorado a Zacatecas con su sabor y por eso es muy fácil de encontrarlo y si nunca lo has probado ¿Qué estas esperando?

Natilla zacatecana

Otro postre de Zacatecas que suele ser muy representativo es la llamada natilla zacatecana y se trata de un dulce de leche con la combinación exacta de nuez o chocolate y es muy común encontrarlo en las fiestas patrias y en navidad. Por cierto su origen es un poco español.

Camote

El camote es una fruta que suele ser encontrara en en diversos estados de México y fuera de el y particularmente tiene diferentes maneras de ser preparado, pero gracias a su sabor se convierte en un postre o dulce ideal para toda ocasión. Y es real pues existe los dulces de camote como los ates o bien postres como el pudin de camote.

Obleas

Las obleas no pueden faltar en la lista de dulces típicos de Zacatecas y estoy muy seguro que ya las has probado, pues se consiguen en diversas tiendas, centros comerciales y súper centros.

Generalmente se conocen como obleas de dulce coronado, sin embargo en el Pueblo mágico de Jerez de García, encontraremos una gran producción de obleas artesanales y de todo los tipos que jamas imaginamos ver, por ejemplo obleas veganas. Por cierto, te invitamos a leer sobre los Pueblos mágicos de Zacatecas.

Torreja

Torreja es otro postre zacatecano que solemos conocer en otras regiones de México y del mundo como Pan Frances y el cual sabemos que se trata de un pan tostado bañado en leche y azúcar al gusto. Aunque cabe señalar que cada región tiene su manera y forma de prepararlo, pero independientemente de ello no deja de ser muy rico.

Dulce de Maíz

Aquí es donde nos encontramos una gran variedad de dulces de Zacatecas hechos principalmente con maíz, algunos pueden ser dulces, otros agrios y otros agridulces, pero sin importar cual pruebes, recuerda que estas probando el sabor de México.

Gelatina de Tuna

Todos sabemos que las gelatinas son los postres mas sencillos de preparar, sin embargo en muy pocas regiones de México forman parte de la identidad de la región, pues bien en Zacatecas las gelatinas de tuna son un representativo de su gastronomía, tomando nota que especialmente se prepara con tuna, una fruta originaria del estado.

Calabacitas con leche

Este es un postres zacatecano muy simple de preparar, pues sus ingredientes solo son trocitos de calabaza y leche, tal cual el nombre de este postre y básicamente se trata de un “caldo”, pues primero se pone a hervir en agua los pedazos de calabaza al cual posteriormente se le agrega leche.

¿Cuál es el dulce tradicional de Zacatecas?

El dulce más representativo del estado de Zacatecas es el dulce o dulces de Melcocha. Recordemos que el nombre de este dulce significa “Miel Cocida” y se elabora principalmente con miel de maguey, de tuna, o, en todo caso, de abeja.

Conclusión

Estos son solo alguno de los dulces y postres típicos de Zacatecas que nos podemos encontrar en toda la región y si bien, aun faltan más podemos ver que la mayoría de ellos proviene de las manos de los artesanos que mantiene con vida la tradición, cultura e historia del lugar.  Si quieres conocer más, sigue leyendo nuestros artículos de Cubo Informativo, por que tendremos más de Zacatecas.