Tejuino – Bebida Típica de Guadalajara

Hace unos días uno de nuestros colaboradores se fue de vacaciones al estado de Guadalajara y si bien estamos preparando un articulo sobre que hacer un fin de semana, el Tejuino una bebida típica de la región merece este articulo.

¿Que es el Tejuino?

Esta bebida es originaria de Nayarit, sin embargo es una de las bebidas tradicionales que puedes encontrar en Guadalajara, Monterrey, Sinaloa y en general en casi todo los estados del norte de México y tiene un sabor agridulce, pero al mismo tiempo muy refrescante.

El Tejuino se realiza con masa de maíz, piloncillo y se fermenta por un par de días y posteriormente se sirve con chile, limón o nieve de limón, lo que le da un toque agridulce y súper refrescante.

Y si lo escribimos bien “Con masa de maíz” cuando pruebes por primera ves esta bebida típica de la región no podrás creer que tiene maíz. Esta bebida la  puedes encontrar en mercados, parques y se sirve en un jarrito o en vaso de plástico y sin duda alguna la tienes que probar.

Cabe señalar que el Tejuino es una bebida alcohólica, pero con un grado de alcohol muy bajo que casi ni se siente, similar al tepache y por eso es una bebida que incluso puede tomar los niños, pero claro con moderación y bajo supervisión de un adulto.

Receta para preparar Tejuino

Como sabemos que se te antojo y nosotros te queremos consentir te incluimos la receta del Tejuino para que lo puedas preparar desde casa.

Ingredientes

• Masa de maíz nixtamalizada
• 1 k piloncillo
• 5 limones
• 4 lts agua
• 2 k limones
• Hielo necesario
• Sal de mar al gusto
• Nieve de limón –opcional-

Preparación

Con los ingredientes anteriores procedemos ahora a prepararlo y para ello te dejaos un vídeo, que te explica paso a paso como mezclar y utilizar cada ingrediente.

Y listo, ahora que ya sabes que es el tejuino y como prepararlo siente el sabor de Guadalajara desde la comodidad de tu hogar.